Bezkofeínová káva

5 dôvodov, prečo je v niektorých prípadoch lepšia bezkofeínová káva

Hoci je klasická káva s kofeínom veľmi obľúbená, existuje niekoľko dôvodov, prečo je v niektorých prípadoch lepšia bezkofeínová káva.

1. Kofeín spôsobuje závislosť, čím vyvoláva rôzne ťažkosti v tele.
2. Citliví ľudia sú po ňom nepokojní, nervózni alebo im rýchlo búši srdce.
3. Niekto môže spozorovať tráviace ťažkosti, nadúvanie či bolesti hlavy.
4. Vzhľadom na to, že kofeín je stimulant, môže dochádzať k nespavosti.
5. Kofeín nepatrne zvyšuje krvný tlak.

Čo je kofeín a kde ho nájdete?

Kofeín je najrozšírenejší stimulant na svete. Ide o látku, ktorá podporuje činnosť srdca a nervovej sústavy a napomáha tráveniu. Nájdete ho nielen v káve, ale aj v čaji, energetických nápojoch či v niektorých rastlinách.

Ako sa získava bezkofeínová káva? Výroba môže prebiehať rôznymi procesmi

Premýšľali ste niekedy, ako sa získava bezkofeínová káva, čiže decaffeinato káva? Výroba prebieha dvoma rôznymi procesmi, pomocou ktorých sa ešte pred pražením odstraňuje kofeín zo zŕn.

• Európsky proces používa na odstránenie kofeínu chemické prostriedky – do vodného roztoku sa namočia kávové zrná a pridá sa dichlórmetán. Aj napriek tomu, že sa zrná následne premyjú, môže mať káva mierne chemickú pachuť.
• Švajčiarsky proces spočíva v tom, že sa zrná veľmi dlho máčajú, čo vedie k samovoľnému odstraňovaniu kofeínu – voda a zrná sa následne prefiltrujú cez uhlík. Káva však máčaním stráca svoju typickú arómu.

Aj keď je káva bez kofeínu, výroba nezabezpečí 100 % odstránenie tejto látky

Aj v prípade, že je káva bez kofeínu, výroba nezabezpečí 100 % odstránenie tejto látky s povzbudzujúcimi účinkami. Káva zbavená kofeínu tak môže obsahovať stopové množstvo, ktoré predstavuje približne 0,1 %.

Krajina pôvodu má vplyv na to, akú výslednú chuť bude mať káva bez kofeínu

To, z akej krajiny káva bez kofeínu pochádza, má vplyv na jej výslednú chuť. Medzi najobľúbenejšie patrí káva z Kolumbie, ktorá vás prekvapí vyváženou kyslosťou a nádychom orieškov a smotany. Ďalším favoritom je káva, ktorá je skôr sladká, ľahko korenená až karamelová, a tak akurát kyslá – ide sa o kávu z Brazílie.

Ak si chcete byť istí, že káva pochádza z plantáží, kde sa nepoužívajú žiadne umelé hnojivá či chemické látky, jasnou voľbou je pre vás organická bezkofeínová káva.

Pre koho je vhodná káva bez kofeínu – vysoký tlak a tehotenstvo sú najčastejšími dôvodmi

Pre aké skupiny ľudí je vhodná káva bez kofeínu? Vysoký tlak, tehotenstvo či dojčenie sú najčastejšími dôvodmi, prečo ľudia volia radšej bezkofeínový variant. Majú na to skutočne dôvod?

• Bezkofeínová káva v tehotenstve či pri vysokom tlaku však nie je celkom nutná – niekomu kofeín nemusí robiť dobre, ale v malom množstve v týchto prípadoch nie je nijako zdravotne škodlivý.
• Samozrejme, káva bez kofeínu pri dojčení je žiaduca. Kofeín sa totiž dostáva do materského mlieka a deti sú potom nepokojné. Zo zdravotného hľadiska však matke ani dieťaťu táto látka neublíži.

V akej forme je dostupná bezkofeínová káva? Zrnková aj mletá

Každý milovník kávy má svoj rituál. Pre niekoho je lepšia bezkofeínová káva mletá, niekto si ju radšej namelie sám. V akej forme je dostupná bezkofeínová káva? Zrnková, mletá, aj v podobe ESE podov – záleží teda len na vás, aký spôsob prípravy kávy preferujete.