Jedným z najmodernejších typov varičov je bezpochyby indukčný varič. Ten, rovnako ako indukčná doska, ponúka najlepšiu technológiu k príprave pokrmov. Ako spoznať kvalitné indukčné variče? Na čo si dať pozor pri výbere? Poradíme vám.
PokračovaťIndukčný varič je známy pre svoje extrémne malé straty energie a vysokú účinnosť. Povrch tvorí hladká sklokeramická doska, pod ktorou je umiestnená elektromagnetická technológia. Teplo sa šíri iba tam, kde dochádza ku kontaktu s riadom, nie je teda zahrievaný celý povrch dosky, ale len časť pod hrncom či panvicou. Vďaka tejto technológii je indukčná platňa najbezpečnejším druhom varičov, zároveň má nízke teplotné straty.
i
Na pravidelnú údržbu využívajte čistiace prostriedky určené na indukčné variče.
Varenie na indukciu funguje na spôsobe elektromagnetickej indukcie. Pri tomto jave sú rozkmitávané molekuly kovu v nádobe na varenie a tým dochádza k ohrevu ako nádoby, tak aj jej obsahu. Medená cievka vnútri indukčného variča pri zapojení vytvorí elektromagnetické pole, ktoré pri kontakte s vhodnou nádobou vytvorí slučku prúdiacej elektriny, nazývanú vírivý prúd. Nádoba sa vďaka odporu, pôsobiacemu proti vírivému prúdu, veľmi rýchlo ohreje. Zdrojom tepla teda nie je varná doska, ale samotný indukčný riad. Nič sa teda k povrchu indukčného variča nepripečie ani nepripáli. Vďaka tejto vlastnosti je indukčná platňa extrémne bezpečná, pretože nehrozí oparenie o varnú dosku.
Vo chvíli, kedy je nádoba odstránená z varnej plochy, je ukončený ohrev. Nie je teda nutné indukčný varič manuálne vypínať.
Najčastejšie sa stretnete s dvoma variantmi indukčných varičov v závislosti od počtu platničiek. Rozhodnutie, ktorý variant je vhodnejší, záleží na tom, ako často plánujete indukčný varič využívať, aké množstvo jedla chcete pripravovať a ako vyzerá miesto, kde svoje kulinárske schopnosti realizujete.
Indukčný varič jednoplatnička
Indukčný varič dvojplatnička
i
Dôležité upozornenie pre osoby s kardiostimulátorom
Využívanie indukčných platničiek sa neodporúča osobám s kardiostimulátorom. Pri blízkom kontakte môžu magnetické vlny, ktoré indukčný ohrev využíva, nepriaznivo ovplyvniť funkciu kardiostimulátora.
Kúpa indukčného variča nemusí nutne znamenať ďalšiu investíciu do nového kuchynského riadu. Zistiť, či máte doma vhodný riad na indukčné variče, môžete jednoduchým testom. K nádobe priložte akýkoľvek magnet. Pokiaľ magnetická sila zafunguje a magnet zostane na nádobe, môžete ju na varenie na indukcii využiť. Na jednoduchší výber vhodného riadu na indukčné variče sa začala využívať značka indukcie. Tou je grafický symbol cievky, ktorý sa často objavuje priamo na spodnej strane dna špeciálneho riadu s feromagnetickým dnom vhodným na indukciu. Indukčná platnička nebude fungovať s materiálmi ako je sklo, keramika, plast alebo hliník.
Značka indukcia (vľavo dole)
Indukcia vs. sklokeramika?
V porovnaní so sklokeramickým varičom spotrebuje indukčný varič o 20 až 40 % menej energie. Podrobné porovnanie varenia na indukcii a na sklokeramike nájdete v článku Rozdiel medzi indukčnou a sklokeramickou doskou.
V rýchlosti ohrevu vody môžu byť indukčný varič mnohokrát rýchlejší než klasické varné kanvice. Je teda možné zakúpiť kanvicu na indukciu, ktorá materiálom spĺňa nároky varenia na indukcii. Ušetrí vám to miesto v kuchyni aj čas pri varení vody na čaj či kávu.
i
Zháňate indukčný varič za rozumnú cenu? Pozrite sa na našu ponuku bazárových indukčných varičov.
My, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.
Viac informácií