Obsah alkoholu ve víně
• Autor: Redakce
Informace o obsahu alkoholu ve víně je poměrně zásadní. Vliv na to, jaký podíl alkoholu bude víno mít, má obsah cukru v hroznech (cukernatost). Čím je vyšší, tím bude vyšší i obsah alkoholu. I díky tomu se liší množství alkoholu v bílém a červeném víně. Jaké má víno obsah alkoholu?
Víno: Procenta alkoholu se liší podle druhu
Průměrný obsah alkoholu ve víně se pohybuje mezi 9 až 15 %. Jednotlivé druhy se od sebe ale liší, a to následovně:
- Bílá vína mají obsah alkoholu obvykle mezi 11 a 13 %, patří tak do kategorie tzv. lehkých vín.
- Růžová vína spadají do rozmezí bílých vín, nejčastěji mívají přibližně 12 % alkoholu.
- Červená vína mají obsah alkoholu vyšší, kolem 14 %. Existují i druhy vína s nižším i vyšším podílem. V každém případě, vína s podílem alkoholu vyšším než 14 % označujeme jako těžká.
- Šumivá vína mívají mezi 9 až 12 % alkoholu. Na jejich výrobu se používají vína s 9 až 10 %, druhotné kvašení podíl alkoholu zhruba o 1,5 % zvýší.
- Dezertní vína a portské patří mezi vína, co se alkoholu týče, mezi ta nejsilnější. Obsahují kolem 18 % alkoholu.
- Portské víno – obsah alkoholu je v tomto případě z vín nejvyšší, dosahuje až 22 %.
i Mohlo by vás zajímat
Různá vína se hodí k různým příležitostem – a vybírat můžete i podle množství alkoholu, který obsahují. Lehčí bílá vína se budou hodit k příjemnému popíjení např. při relaxaci v létě na zahradě, červené naopak zvolte k chuťově výrazným pokrmům, ku příkladu k červenému masu.
Víno Alkohol a nápoje