Domáce a osobné spotrebiče Kávovary a príprava kávy Alternatívna príprava kávy Moka kávovary Do zásuvky

Elektrické moka kávovary do zásuvky

Elektrický moka kávovar nadväzuje na deväťdesiatročnú taliansku tradíciu. Káva z neho chutí podobne ako espresso a jej prípravu doma zvládne úplne každý. Elektrické koťogo vyberajte predovšetkým podľa objemu spravidla udávanom v počte šálok. Podľa čoho ďalšieho sa pri výbere riadiť? Poradíme vám.

Pokračovať

Elektrický moka kávovar doplní modernú domácnosť

Elektrický moka kávovar je modernizovanou verziou bežnej moka kanvice, ktorá patrí medzi tradičné spôsoby prípravy kávy už od roku 1933. Mladšou sestričkou je okrem toho indukčného práve moka kávovar elektrický, ktorý je prispôsobený na ohrev na elektrickej varnej doske. Príprava kávy v ňom je veľmi jednoduchá. Aké sú jeho hlavné výhody?

Môžete ho používať na elektrickom sporáku.
Prípravu kávy zvládne každý.
Celý proces trvá len niekoľko minút.
Káva má chuťovo blízko k espressu.

Elektrické koťogo je často nazývané oveľa jednoduchším názvom, ktorým je pretlaková kanvica.

Ako funguje elektrická moka kanvica

Elektrická moka kanvica (ale aj všeobecne moka kanvička) funguje na podobnom princípe ako tlakový hrniec. Vriaca voda sa zo spodnej časti vplyvom tlaku pretlačí prostredníctvom sitko s mletou kávou a naplní hornú časť. Káva vďaka tlaku 1,5 bar chuťovo pripomína espresso, je intenzívna a má cremu. Celá extrakcie trvá približne 6 minút.

Moka kávovar elektrický vyvinie tlak od 1 do 1,5 bar, čo na espresso nestačí. Príprava espressa totiž vyžaduje 9 bar. Chuť teda nebude úplne totožná.

Čo by mal mať každý elektrický moka kávovar?

Elektrický moka kávovar je pomerne jednoduché zariadenie. Vyrobený je buď z tradičného hliníka alebo z modernej nehrdzavejúcej ocele a ucho má zo žiaruvzdorného plastu. Jednotlivé produkty sa od seba líšia predovšetkým dizajnom. Aj tak je ale niekoľko vecí, na ktoré by ste mali dať pozor.

Pretlakový ventil na spodnej časti kanvičky je úplná nevyhnutnosť.
Ergonomické ucho by malo byť dobre spracované a z nehorľavého materiálu.
Odolné gumové tesnenie okolo sitka zaručí, že sa vám do uvarenej kávy nedostane usadenina.

Bezpečnostný pretlakový ventil je záchranou pri prípadnom upchatí sitka. Moka kávovar elektrický je zložený z dvoch častí. Pretlakový ventil prichádza na rad v situácii, kedy by para neunikala zo spodnej časti do tej hornej.

Elektrický moka kávovar podľa počtu šálok

Koľko káv naraz má váš elektrický moka kávovar pripraviť? Výrobcovia vám výber trochu uľahčili: namiesto objemu častejšie uvádzajú počet šálok. Ten najmenší je len na jednu, tie najväčšie ich zvládnu napríklad aj 18.

Počet šálok si vypočítate aj sami. Jedna šálka má približne 50 ml. Elektrická moka kanvica na 300 ml vám tak pripraví 6 šálok kávy, 200 ml 4 šálky a podobne.

Všestranný moka kávovar – elektrický variant sa hodí na takmer každý sporák

Moka kávovar elektrický je konštruovaný na elektrický sporák či sklokeramickú dosku. Väčšinou ho ale môžete postaviť aj na oheň a niektoré zvládnu tiež indukciu. Mnoho modelov vám ale bude fungovať napríklad na plyne, varnej aj sklokeramickej doske zároveň. Pred nákupom si to overte v popise konkrétneho produktu.

Pokiaľ zariadenia plánujete používať len na indukčnej doske, vyberte si nerezový moka kávovar alebo aspoň taký, ktorý má spodnú časť z nerezu.

Čo je varné elektrické koťogo?

Existuje aj varné elektrické koťogo. To funguje na rovnakom princípe ako rýchlovarná kanvica. V spodnej časti je výhrevné teleso, ktoré vodu behom chvíľky privedie do varu. Po uvarení kávy sa elektrická moka kanvica automaticky vypne.

Dobrý varný elektrický moka kávovar sa pozná nielen podľa kvalitného spracovania, ale tiež podľa príkonu. Čím väčší bude, tým rýchlejšie bude káva hotová.

Elektrické koťogo – káva a všetko okolo nej

Ako by mala vyzerať káva do elektrického koťoga? Pozrite sa na niekoľko základných bodov:

Dbajte na čerstvosť kávy. Najlepšia je taká, ktorá je niekoľko dní po upražení.
Z hľadiska namletia by káva mala byť hrubšia než tá na bežné espresso.
Kávu neutlačujte, ale iba zarovnajte s okrajom.
Moka kávovar elektrický by mal mať čisté tesnenia aj sitko. Pamätajte na údržbu prístroja.

Kávu určenú na elektrické moka kávovary je potrebné namlieť až tesne pred samotnou prípravou. Jedine tak si zachová lahodnú arómu. Pokiaľ nemáte mlynček na kávu, môžete si ju namlieť aj v špecializovanej predajni. Pre skutočný pôžitok vám namletú kávu zo supermarketu neodporúčame.