Drippery na kávu

Ako vybrať správny dripper na kávu podľa veľkosti?

Jedným z najdôležitejších faktorov, keď vyberáte dripper na kávu (čiže coffee dripper), je jeho veľkosť. Líši sa to podľa toho, koľko šálok v jednej dávke môžete pripraviť. Veľkosť 1 umožňuje pripraviť 1 až 2 šálky a veľkosť 2 dokonca až 4 šálky kávy.

Sklenený, plastový, oceľový alebo keramický dripper na kávu?

Dripper na kávu sa vyrába zo 4 materiálov – sklo, plast, oceľ a keramika. Sami zvážte, aký materiál pre vás bude najpraktickejší – keramika pôsobí luxusným dojmom, sklo patrí medzi úplnú klasiku, s ktorou sa nedá nič pokaziť (často sa kombinuje s plastovými prvkami) a oceľ je prakticky nezničiteľná, takže je ideálna na cesty.

Clever dripper – ideálny na jednoduchú a rýchlu prípravu kávy

Takzvaný „clever dipper“ pochádza z Taiwanu a je skvelou alternatívou pre milovníkov tureckej kávy. Jeho šikovnosť spočíva v patentovanom ventile, ktorý spôsobuje, že keď clever dripper položíte na šálku alebo inú nádobu, ventil sa automaticky otvorí. Kávu vďaka tomu môžete v papierovom filtri lúhovať tak dlho ako budete chcieť. Ventil totiž neprepustí kávu skôr, ako clever dripper umiestnite na nádobu.

Chemex – elegantný spoločník do vašej kuchyne

Dizajnový dripper Chemex – banka v tvare presýpacích hodín v jedinom kuse skla tvorí oporu pre filtračný papier aj kanvičku na kávu, ktorá prekvapkáva cez filter. Drevený krúžok navyše chráni prsty pred popálením.

• Postup prípravy je podobný ako pri klasickom clever dripper, ale tu nepotrebujete ďalšiu nádobu na kávu.
• Chemex sa tiež líši aj svojou konštrukciou, pretože na stenách nemá drážky, čo znamená, že sa papierový filter prilepí a vsypaná káva kladie vode odpor. Zrnká sa preto musia mlieť nahrubo.

V60 – legendárny dripper

Dripper V60 predstavuje tvar pripomínajúci písmeno V pod uhlom 60°. Vyniká nenáročným ovládaním, rýchlosťou a skvelými výsledkami. Svojím vzhľadom pripomína porcelánovú šálku s tanierikom, ktorým cez otvor s filtrom preteká káva. Na výber sú dve veľkosti, existujú aj varianty priamo s kanvičkou a cestovný dripper (grindripper), ktorý je spojením mlynčeka a prekvapkávača.

6 krokov k dokonalej káve alebo ako funguje dripper na kávu

1. Do drippera vložte papierový filter a prepláchnite ho horúcou vodou.
2. Dripper na kávu položte priamo na šálku alebo inú nádobu, do ktorej chcete kávu prefiltrovať.
3. Potom do filtra nasypte požadované množstvo stredne namletej kávy (6 – 8 gramov na 100 ml).
4. Vodu zohrejte na 90 – 93 °C a nalejte len také množstvo vody, aby sa káva namočila.
5. Počkajte 30 sekúnd a následne pomaly dolievajte do drippera na kávu zvyšnú vodu.
6. Akonáhle je šálka naplnená podľa vašich predstáv, je hotovo.

Potrebujete s prípravou kávy v dripperi viac poradiť? Pozrite sa ešte na náš návod Ako pripraviť kávu v Dripperi.

Drippery vs. prekápávače na kávu – v čom sa líšia?

Ak si radi vychutnávate prekvapkávanú kávu, ale potrebujete ju pripraviť vo väčšom množstve, ľahko a rýchlo, vyskúšajte prekvapkávače kávy. Výsledná chuť je potom jemnejšie espresso, ktoré nie je také silné. Ak chcete mať absolútne vyváženú chuť kávy, skúste prekvapkávač na kávu s mlynčekom, ktorý namelie kávu v optimálnom množstve.