Zrnitosť kotúča určuje veľkosť brúsnych častíc na brúsnom kotúči. Zrnitosť sa vyjadruje v číslach, pričom nižšie čísla označujú hrubšie brúsivo na rýchle brúsenie a úber materiálu, zatiaľ čo vyššie čísla označujú jemnejšie brúsivo na hladké a detailné povrchové úpravy. Výber správnej zrnitosti je nevyhnutný na dosiahnutie požadovaného výsledku pri brúsení, čistení alebo dokončovaní. Hrubšie zrnitosti sú ideálne na odstraňovanie starých náterov alebo hrdze, zatiaľ čo jemnejšie zrnitosti sa používajú na konečné vyhladenie a prípravu povrchu na lakovanie alebo iné povrchové úpravy.