Varíte často pre viacerých stravníkov alebo radi v kuchyni experimentujete? V tom prípade vyskúšajte hlboké panvice, ktoré môžete vďaka ich výške využiť na varenie najrôznejších typov pokrmov. Ak máte radi zdravú stravu, využijete sklenenú pokrievku, ktorá je ideálna pre dusené jedlá. Čo by ste mali pri výbere zohľadniť?
Hlboká panvica sa vyrába z rôznych materiálov. Na prípravu potravín je však najpodstatnejším parametrom jej vnútorný materiál. Ten má vplyv na priebeh varenia a rozloženie teploty po dne hlbokej panvice.
Keramika je výborný materiál, na ktorom sa jedlo neprichytáva. Ideálna je pre pomalý spôsob varenia.
Oceľ je obľúbená pre extrémnu tepelnú vodivosť a rýchlu prípravu jedla.l
Nepriľnavý povrch nevyžaduje pri varení použitie tuku. Vďaka tomu sú hlboké panvice jednoduché na údržbu.
Smalt patrí medzi materiály so schopnosťou rovnomerne rozložiť teplo. Jedlo sa však môže ľahšie prichytávať.
Mramor a granit aj s použitím minima tuku zabránia pripaľovaniu. V pokrmoch navyše udržia vitamíny.
Hliník je citlivý na poškriabanie, zároveň sa rýchlo a rovnomerne rozpáli.
Hlboké panvice sú vďaka svojej výške ideálne na prípravu omáčok, štiav a jedál, ktoré je potrebné premiešavať. Často však môžete nájsť aj obdobný názov hlboká sauté panvica, čo je označenie pre panvicu, v ktorej sa pokrmy varia spoločne.
Hlboké panvice – výber podľa typu ohrevu
Hlboké panvice na indukciu musia byť zo železa, smaltu, liatiny alebo zmagnetizovaného porcelánu. V opačnom prípade nebude ohrev fungovať. Pokiaľ máte doma plynový sporák alebo sklokeramickú varnú dosku, materiál hlbokej panvice z tohto pohľadu riešiť nemusíte.
i
Hlboká panvica na indukciu je tiež označená symbolom cievky s niekoľkými vlnovkami. Pokiaľ už máte panvicu doma, vyskúšajte na dno prichytiť magnet. Keď sa prichytí, máte vyhrané.
Využite všetky vlastnosti, ktoré hlboká panvica ponúka
Príprava jedla by mala byť čo najjednoduchšia. Aké vlastnosti by mala mať hlboká panvica, aby vám mohla celý proces varenia uľahčiť?
Indikátor teploty hlbokej panvice vás červeným zafarbením upozorní na optimálnu teplotu.
Hlboká panvica do rúry so žiaruvzdornou rukoväťou je ideálna na úplné dopečenie jedla.
Pevná a ergonomická rukoväť je dôležitá na jednoduchú manipuláciu s panvicou.
Umývanie v umývačke je možné vďaka špeciálne upravenému povrchu, takže nehrozí poškodenie.
My, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.