Panvice na palacinky

Panvica na palacinky musí mať nepriľnavý povrch

Aby boli palacinky nielen chuťovo, ale aj vzhľadovo vydarené, panvica na palacinky musí mať nepriľnavý povrch, ktorý sa vyrába z niekoľkých materiálov.

• Oceľová palacinková panvica je veľmi odolná proti vysokej teplote a kovovému kuchynskému náčiniu, takže sa nemusíte báť poškriabania povrchu. Je však dôležité myslieť na to, že oceľ nie je vhodná do umývačky riadu.
• Titánové panvice na palacinky sú tvarovo stále, stabilné a taktiež odolné proti kovovému kuchynskému náčiniu.
• Mramorová a granitová panvica na palacinky má obvykle dvojité dno, ktoré udržuje teplo aj po vypnutí sporáka. Bez problémov môžete použiť aj kovové náčinie.

Obľúbená je aj keramická panvica na palacinky. Vyžaduje síce opatrnejšie zaobchádzanie, takže odporúčame používať skôr plastové a drevené náčinie, zárukou je však rýchla a rovnomerná príprava palaciniek.

Panvica na palacinky podľa typu varnej dosky

Predtým, než sa vo vašom košíku ocitne panvica na palacinky, myslite aj na typ varnej dosky, na ktorej doma varíte. Napríklad panvica na palacinky na indukciu má špeciálne upravené elektromagnetické dno, inak by ohrev nefungoval. Riad určený na indukciu môžete bez problémov použiť aj na ostatných typoch varných dosiek.

• Palacinková panvica na indukciu môže byť z nehrdzavejúcej ocele, medi s dnom z feromagnetickej ocele, hliníka či zmagnetizovaného porcelánu. Na indukcii bude bez problémov pracovať aj liatinová panvica na palacinky.
• Panvica na palacinky na ostatné typy varných dosiek nemusí byť vyrobená zo špeciálneho materiálu, ohrev v tomto prípade funguje bez obmedzenia.

Aké ďalšie vlastnosti má panvica na palacinky?

Panvica na palacinky sa od tých klasických líši v niekoľkých ohľadoch. Hlavným rozdielom je tvar, vďaka ktorému je príprava pokrmu jednoduchšia.

Niektoré panvice na palacinky sú odolné proti teplotám až do 180 °C, preto ich môžete využiť aj na zapekanie v rúre. Vďaka špeciálnej úprave sú niektoré typy taktiež vhodné do umývačky riadu.