Parné rúry

Parná rúra je ideálnym pomocníkom do modernej kuchyne

Parná rúra poteší možnosťou zdravšej prípravy jedál, ako aj svoju multifunkčnosťou. Slúži totiž nielen na pečenie, ale aj na varenie, grilovanie, pošírovanie a rozmrazovanie. A ak navyše disponuje funkciou horúceho vzduchu, umožní vám vychutnávať si pokrmy s chrumkavou kôrkou. Aké ďalšie výhody zahŕňa?

Ako funguje parná rúra a ako sa líši od rúry s parnou funkciou?

Samostatná parná rúra disponuje nádržkou na vodu, ktorú vysoká teplota premení na paru. Tá je následne rovnomerne distribuovaná do celého priestoru spotrebiča. Do rúry s parnou funkciou sa voda nalieva priamo na dno, takže distribúcia pary nie je rovnomerná a nedochádza tak k plnohodnotnému parnému pečeniu. Rúra s parnou funkciou tak predstavuje skôr kompromis medzi parnou a klasickou rúrou.

Domáci konvektomat vs. parná rúra: v skutočnosti ide o tie isté spotrebiče

Nie ste si istí, či sa zamerať na domáci konvektomat alebo na parnú rúru a ako sa tieto dva spotrebiče od seba vlastne líšia? Klasické konvektomaty sa používajú prevažne v profesionálnych kuchyniach, čomu zodpovedajú aj ich nadštandardné rozmery. Za konvektomat do domácnosti sa označuje práve parná rúra, takže medzi týmito spotrebičmi rozdiel nie je.

Ako sa vyberá parná rúra?

Pri výbere je potrebné zohľadniť hneď niekoľko parametrov. Pokiaľ je parná rúra vstavaná, tým najdôležitejším sú samozrejme jej rozmery. Pred osadením spotrebiča je nutné ich dôkladne overiť. Na čo ďalšieho sa zamerať?

Aký objem by mala mať parná rúra?

Pri výbere treba objem považovať za veľmi dôležitý parameter. Aby bola vaša nová parná rúra dostatočne veľká, treba zohľadniť ako počet členov vašej domácnosti, tak aj frekventovanosť jej využívania.

• Pre jednu až dve osoby vystačia konvektomaty pre domácnosť s objemom 35 – 43 litrov.
• Pre tri až štyri osoby sú ideálne modely s objemom 40 – 70 litrov.
• Pre domácnosti s viac ako štyrmi členmi sú vhodné modely s objemom nad 70 litrov.

Domáci konvektomat ponúka veľa programov

Pred výberom nového spotrebiča tiež premýšľajte nad tým, aké pokrmy najčastejšie pripravujete a podľa toho sa zamerajte aj na programovú ponuku spotrebiča. Konvektomat pre domácnosť ponúka takmer zhodné programy ako klasická rúra. Okrem tých bežných, ako je horný či spodný ohrev, sa môžete stretnúť aj s menej tradičnými programami. 

• Pravý horúci vzduch vám umožní vychutnávať si dokonale prepečené pokrmy s chrumkavou kôrkou, vďaka čomu z parnej rúry urobí klasickú rúru na pečenie, a zároveň si budete môcť naďalej užívať výhody parného pečenia.
• Ventilátor rozfúkava horúci vzduch po celom priestore rúry a pokrm je tak rovnomerne prepečený. Je vhodný maximálne pre dva plechy naraz.
• Kruhové výhrevné teleso umožňuje prípravu viacerých jedál súčasne na dvoch a viacerých úrovniach, pričom všetky pokrmy budú správne prepečené a jednotlivé vône sa nepremiešajú.
• Rozmrazovanie vám umožní maximálne šetrným spôsobom rozmrazovať mäso aj ďalšie potraviny.
• Stupeň na pizzu prepečie obľúbenú pochúťku presne podľa jej špecifických potrieb.
• Program gril umožňuje prípravu grilovaných pochúťok v pohodlí domova.
• Prednastavené programy nastavia teplotu, dobu prípravy aj stupeň vlhkosti podľa toho, čo aktuálne pečiete. Vybrať si môžete z niekoľkých ponúkaných receptov.
• Mikrovlnný ohrev slúži na rýchle a ľahké ohriatie pokrmov. Parná rúra s mikrovlnkou teda plne zastúpi mikrovlnnú rúru.
• Statické pečenie aktivuje všetky vykurovacie telesá v rúre, takže sú pokrmy prepekané úplne rovnomerne. Ideálne je napríklad na pečenie chleba, kysnutých pokrmov a múčnikov.

Vstavaná parná rúra musí zapadnúť do kuchynskej linky

Aby nová vstavaná rúra s parou čo najlepšie zapadla do kuchyne, nezabudnite si dôkladne overiť jej rozmery na vstavanie. Tie totiž nemusia korešpondovať s dostupným otvorom v kuchynskej linke. Konvektomaty do domácnosti sú k v ponuke v niekoľkých veľkostiach. Ak máte teda v kuchyni menej priestoru, ľahko zoženiete aj malý model.

Váhate s výberom nového spotrebiča? Neviete, ktorá by bola pre vás tá najlepšia parná rúra? Recenzie zákazníkov a ich skúsenosti vám zaručene dobre poradia. 

Aj údržba hrá úlohu. Aké programy môže konvektomat do domácnosti ponúknuť? 

Čistenie rúry nie je príliš obľúbená činnosť, preto sa ho výrobcovia snažia čo najviac zjednodušiť. Konvektomat do domácnosti disponuje jednou z nemalých výhod, ktorou je práve ľahšia údržba. Obvykle totiž býva vybavený funkciou samočistenia, pričom vyberať môžete z týchto technológií:

• Parné čistenie je vďaka parnej technológii rúry najrozšírenejšie. Stačí len do konvektomatu naliať vodu, pustiť program, a následne uvoľnené nečistoty zotrieť handričkou.
• Parna rúra s pyrolýzou funguje tak, že spotrebič zahreje až na 500 °C, čím sa spália nečistoty, tuky a usadeniny. Zvyšný popol potom takisto stačí zotrieť handrou.
• Katalytické čistenie využívajú konvektomaty pre domácnosť so špeciálnym povrchom. Ten do seba počas pečenia vtiahne mastnotu a rovno ju odstráni, takže rúra zostáva čistá.

Konvektomaty do domácnosti môžu mať teleskopické alebo závesné rošty

Jednotlivé modely rúr sa líšia aj vyhotovením a počtom roštov. Ak majú konvektomaty do domácnosti teleskopické výsuvné rošty, je manipulácia s plechmi a pekáčmi o poznanie bezpečnejšia. Môžete ich totiž vytiahnuť bez toho, aby ste ich museli pridržiavať. Závesné rošty toto naopak neumožňujú.

Aké ďalšie funkcie môže ponúknuť parná rúra?

Okrem samotných programov pečenia je pri výbere treba zvážiť aj ďalšie funkcie, ktoré parná rúra ponúka. Ak pečiete len občas, budú vám stačiť základné funkcie. Iné požiadavky na funkčnú výbavu však budú mať domácnosti, kde sa pečie každý deň, alebo rodiny s malými deťmi.

• Časovač umožňuje nastaviť si dobu pečenia, takže budete mať istotu, že pokrm nespálite.
• Tlmené zatváranie dvierok zaisťuje tiché, a predovšetkým šetrné zatváranie dvierok rúry.
• Studené dvere rúry ocenia domácnosti s malými deťmi. Nech už pečiete na akejkoľvek teplote, dvierka zostávajú chladné, a tým pádom aj bezpečné.
• Ochladzovanie tiež slúži na minimalizáciu rizika popálenia, a navyše zabraňuje tepelným stratám.
• Termosonda kontroluje nastavenú teplotu vo vnútri pokrmu, čo oceníte najmä pri pečení mäsa. Stačí ju vpichnúť do mäsa a nastaviť požadovanú teplotu.
• Detská poistka zabraňuje, aby sa rúra s parou dostali do rúk loptošským detským prštekom.