Grily na drevené uhlie

Aké (ne)výhody prináša gril na drevené uhlie?

Gril na drevené uhlie je výborným pomocníkom na záhradné grilovačky s rodinou a priateľmi. Má však pár nevýhod, kvôli ktorým je dobré zvážiť, či sa viac neoplatí plynový gril, prípadne aj elektrický gril.

Gril na drevené uhlie vs. plynový gril – v čom sa líšia?

Gril na drevené uhlie vám umožní prácu s ohňom, ktorá prinesie patričný adrenalín. Nedisponuje však plynulou reguláciou plameňa a grilovanie je preto o niečo náročnejšie. Plynový gril neprodukuje žiadny dym a vďaka tomu ho môžete používať aj v polouzavretých priestoroch. Navyše, záhradný gril na uhlie disponuje aj jednoduchou reguláciou teploty.

Záhradné grily na drevené uhlie majú mnoho vyhotovení

Záhradné grily na drevené uhlie sa delia na niekoľko ďalších typov a líšia sa aj svojou funkčnosťou a rozdielnymi vlastnosťami.

• Kotlové grily na uhlie sú opatrené poklopom, ktorý vám umožní grilovanie aj vo veternom alebo sychravom počasí. Vďaka veku je možné grilovať aj väčšie kusy mäsa, a to rovnomerne zo všetkých strán.
• Bezdymové grily vďaka svojej konštrukcii neprodukujú dym. Ventilátor, spravidla na tužkové baterky, vháňa čerstvý vzduch do zásobníka dreveného uhlia, čím zaisťuje rovnomerné a bezdymové horenie.
• Grily na kura spoznáte podľa otočnej vidlice, na ktorú sa napichne kurča, morka alebo malé stehno. Niektoré grily sú opatrené aj motorčekom na otáčanie roštu.
• Prenosné grily na drevené uhlie  možno ľahko zložiť alebo sú už v kompaktnom tvare vhodnom na presun.
• Jednorazové grily na drevené uhlie sa hodia aj na cesty. Sú len na jedno použitie a podľa veľkosti vydržia horieť viac ako dve hodiny. Ich príprava, vrátane rozpálenia, na optimálnu teplotu trvá zhruba do 20 minút.
• Grily na drevené uhlie s udiarňou sú síce priestorovo najnáročnejšie, ale môžete grilovať aj údiť ako sa vám zapáči. Vďaka veľkej kapacite roštu obslúžite veľa stravníkov súčasne. Najznámejšie z nich sú grily lokomotiva.

Prenosné ohnisko spríjemní vonkajšie posedenie

Prenosné ohniská využijete na posedenie pri otvorenom ohni napríklad v kempe, na záhrade alebo na terase. Niektoré sú vybavené roštom a umožňujú aj grilovanie. Oproti klasickým prenosným grilom na uhlie majú o niečo jednoduchšiu konštrukciu s odolnou povrchovou úpravou, ktorá nevyžaduje zvláštnu údržbu.

Multifunkčné grily s udiarňou sa hodia pre milovníkov údeného

Grily s udiarňou sú ako stvorené pre všetkých milovníkov údených lahôdok. Majú spojené ohniská – po rozpálení sa rozohreje časť na grilovanie, ktorá zároveň poskytne dym na údenie. Vďaka tomu čiastočne ušetríte na palive.

1. Vodné grily využívajú lavór s vodou na ochladenie príliš vysokej teploty pri grilovaní. Mäso a zelenina z vodného grilu na drevené uhlie sú zdravšie aj vďaka pohlcovaniu odkvapkávajúceho oleja do lavóra, kde sa neprepaľuje.
2. Grily lokomotíva s udiarňou ponúknu priestranné prepojené ohniská – na grilovanie aj údenie. Umožňujú však aj varenie a prípravu barbecue (grilovanie pri nízkej teplote). Spravidla im nechýbajú ani užitočné doplnky.

Ktoré palivo do grilu? Na drevené uhlie a brikety sa môžete spoľahnúť

Drevené uhlie na rozdiel od brikiet rozpálite rýchlejšie, je ale drobnejšie, a preto vydrží horieť kratšiu dobu. Hodí sa na grilovanie 1 – 2 várok mäsa. Brikety sa naopak horšie rozpaľujú, ale vydržia horieť dlhšie ako uhlie. Zaisťujú stabilný ohrev a nie je potrebné tak často prikladať. Sú ideálne na grilovanie 2 a viac várok mäsa.

Záhradné grily na drevo vs. záhradné grily na uhlie – v čom je rozdiel?

Gril na drevo je spravidla veľký a umožňuje opekanie prasiatka, morky, kurčiat či iných veľkých kusov mäsa a potravín. Naproti tomu gril na uhlie alebo brikety má typicky menšiu konštrukciu. 

Prečítajte si skvelých 5 tipov, ako správne grilovať na drevenom uhlí.

Ako spoznať odolný gril na uhlie?

Ak vyberáte záhradný gril na drevené uhlie, dbajte na kvalitu použitého materiálu a odolnosť konštrukcie.

Smaltovaný, nerezový alebo liatinový gril na uhlie?

Záhradné grily na drevené uhlie sa v závislosti od materiálu konštrukcie líšia tepelnými vlastnosťami a životnosťou.

1. Smaltované grily na uhlie sú cenovo dostupné, po čase však môže byť vidieť opotrebenie materiálu.
2. Nerezové grily na drevené uhlie nehrdzavejú a veľmi dobre sa čistia. Pri starostlivej údržbe mávajú dlhú životnosť.
3. Liatinové grily na drevené uhlie skvele akumulujú teplo a radia sa medzi najkvalitnejšie.

Keramický gril na drevené uhlie ponúkne tepelnú odolnosť

Keramický gril na drevené uhlie vyniká najmä vysokou schopnosťou udržať teplo – steny z keramiky ho totiž vedia rozložiť vnútri rovnomerne. Jeho výhodou je nižšia spotreba uhlia ako pri klasických griloch.

Záhradný gril na drevené uhlie by mal mať kvalitný rošt

Záhradné grily na uhlie či brikety môžu byť vybavené nerezovou mriežkou, ktorá sa síce perfektne udržuje, ale vďaka nepriľnavosti nevytvára na pokrmoch typickú mriežku. Liatinové rošty skvele akumulujú teplo a zanechávajú na mäse charakteristický odtlačok. Ich údržba je však o niečo náročnejšia.

V našej ponuke si môžete zadovážiť rošty na gril na drevené uhlie aj samostatne ako príslušenstvo.

Pohodlné grilovanie vám zaistí gril na drevené uhlie so stabilnou konštrukciou

Je dôležité, aby mal záhradný gril na drevené uhlie pevnú a stabilnú konštrukciu, ktorá zaistí, že sa pri grilovaní neprevrhne a nikoho neohrozí. Pri výbere si všímajte aj množstvo pohyblivých častí. Namiesto skrutiek uprednostnite spoje zvarené a posmaltované, pri ktorých nehrozí prípadná korózia či ťažkosti pri montáži.

• Stojanová konštrukcia je vysoko stabilná, ale veľmi ťažko sa s takýmto grilom manipuluje.
• Pojazdná konštrukcia má výhodu v presúvaní z miesta na miesto, stabilita je zaistená nôžkami bez koliesok.
• Stolné grily na položenie na stôl alebo pracovnú dosku sú stabilné, ľahko premiestniteľné a poskytujú pri grilovaní patričný komfort. Ide spravidla o bezdymové záhradné grily na drevené uhlie.

Popri kvalitnej konštrukcii pri výbere dbajte aj na ďalšie bezpečnostné prvky, ako sú napríklad tepelne odolné držadlá.

Vyberajte grily na drevené uhlie s praktickým príslušenstvom

Užitočné doplnky pre grily na drevené uhlie spríjemnia každé grilovanie. Nemalo by chýbať veko, ktoré umožňuje grilovanie aj nepriamou metódou a použitie za každého počasia. Dôležitý je aj popolník alebo miska na zachytávanie popola. Pri konštrukčne väčších griloch na drevo oceníte odkladaciu plochu alebo kolieska, ktoré umožnia jednoduchú manipuláciu.

Gril na uhlie sa nezaobíde bez vetracích prieduchov

Regulácia teploty je pri grile na uhlie skutočne obtiažna. Čiastočne ju však umožňujú vetracie prieduchy na veku či spodnej strane kotla, cez ktoré je možné regulovať prívod vzduchu do ohniska. Čím viac vzduchu pustíte, tým bude teplota vnútri zahradného grilu na uhlie vyššia a naopak. S prívodom kyslíka ale rastie aj spotreba paliva.