Baristické potreby

Napeňovače mlieka ako základ baristických potrieb

Napeňovače vám mlieko vyšľahajú bez námahy. Elektrické či indukčné napeňovače mlieka pripravia mikropenu na cappuccino rovnako dobre ako parná tryska kávovaru. Na ľadové nápoje sa hodí frapovač.

Ako ručný napeňovač mlieka do kávy môže poslúžiť aj obyčajný french press. Latte art s ním síce nevykúzlite, ale na také to domáce cappuccino vám bohato stačí.

Mliekovar na jednoduché ohrievanie

Mliekovar slúži na ohrievanie mlieka a kakaa, ale spravidla v nich môžete pripravovať aj všelijaké pokrmy vo vodnom kúpeli. Tie dvojplášťové majú nespornú výhodu, že sa v nich mlieko nepripaľuje.

Kanvičky na mlieko umožnia vytvoriť originálny latte art

Bez baristickej kanvičky na mlieko si dobré cappuccino či caffè latte nepripravíte. Antikorová kanvička na šľahanie mlieka s úzkou hubicou na jeho nalievanie je základ krásneho latte artu.

Váhy na kávu – aby množstvo zŕn bolo tak akurát

Baristické váhy sú malé, s nižšou kapacitou, ale zato väčšou presnosťou. Často tiež ponúkajú rôzne režimy váženia.

Dózy na kávu udržia zrná dlhšie čerstvé

Dózy na kávu vám pomôžu udržať zrnká dlhšie čerstvé. Najpraktickejšie sú tie nepriehľadné, aby sa ku káve nedostali slnečné lúče, ale vyberať môžete napríklad aj len podľa dizajnu.

To najdôležitejšie je ich obsah: kvalitná mletá alebo zrnková káva.

Miešadlá a odmerky – baristické potreby, ktoré zabezpečia, aby všetky miery sedeli

Odmerky a miešadlá na kávu patria k tým drobnostiam, podľa ktorých sa pozná dobrý barista. S odmerkami si nachystáte všetkého presne toľko, koľko potrebujete a miešadlo vám zaistí správnu extrakciu filtrovanej kávy.

Sirupy do kávy vylepšia chuť

Sirupy do kávy ponúkajú priestor na kreativitu. Pumpkin Spice Latte už patrí medzi kávové štandardy. Aké ďalšie nápoje so sirupmi vymyslíte, to už je na vás. Čo skúsiť niečo s kokosom, amarettom alebo makadamovým orieškom?

Žezlom každého baristu sú tampery. S nimi natlačíte kávu v páke kávovaru tak, aby espresso malo perfektnú a vyváženú chuť.

Správne servírovanie kávy – bez neho sú všetky baristické potreby sveta k ničomu

Správne servírovanie kávy je takmer polovica zážitku z jej pitia. Viete napríklad, aký objem majú mať hrnčeky na cappuccino? Okrem hrnčekov, šálok, pohárov a termopoháru tu nájdete tiež celé kávové servisy, cestovné tégliky na kávu, lyžičky, mliekovky, cukorničky, podnosy a servírovacie tácky.

Pravé cappuccino pripravíte jedine z espressa. A na to budete potrebovať ten správny kávovar.