This page contains frequently asked questions about Café de Paris DECAFEINE, ground 250 g. If you are considering buying this product, you may want to read the discussion or ask more questions about Café de Paris DECAFEINE, ground 250 g. They will be answered by our specialists.
Dobrý den,
děkujeme za zprávu. Proces dekafeinace kávy je poměrně zajímavý a zahrnuje několik kroků. Zde je několik běžných metod, které se používají k odstranění kofeinu z kávových zrn:
Přímá metoda extrakce rozpouštědlem: Zrna jsou napářena, namočena do rozpouštědla, aby se odstranil kofein, poté jsou znovu napářena, usušena a pražena.
Nepřímá metoda extrakce rozpouštědlem: Zrna jsou namočena do horké vody, než se voda smíchá s rozpouštědlem, aby se odstranil kofein. Chutě ve vodě se pak vrátí do zrn.
Horská vodní extrakce: Tato metoda používá proces vodní extrakce na zelená kávová zrna prostřednictvím nasycení a filtrace, kde se kofein odstraní a chutná voda se vrátí do kávy s pouhými 0,1% kofeinu.
Švýcarský vodní proces: Tento proces využívá chemii čisté vody k odstranění vodou rozpustných látek z zeleného kávového extraktu (GCE). Vzhledem k tomu, že kofein není vodou rozpustný, způsobuje to “migraci” kofeinu - známou jako difuze - z zelené kávy, který lze pak z roztoku odstranit pomocí aktivního uhlí
Děkujeme
V případě dalších přání či dotazů nás neváhejte kontaktovat.
Se srdečnými pozdravy
Jana Němcová,20. 6. 2024
A kterým způsobem je odstraněn kofein konkretně u tohoto zboží?
Alza.cz a. s., Company identification number 27082440, uses cookies to ensure the functionality of the website and with your consent also to personalisage the content of our website. By clicking on the “I understand“ button, you agree to the use of cookies and the transfer of data regarding the behavior on the website for displaying targeted advertising on social networks and advertising networks on other websites.
